Ne yazık ki Avrupa'da bile bu hayati uzun zincirli çoklu doymamış yağ asitlerinin temini tüm insanlar için optimum değildir. Krill yağının alışılagelmişin dışındaki özelliği, Omega-3 yağ asitlerinin fosfolipitlerinin özellikle yüksek oranıdır ki bu da balık yağına kıyasla yararı önemli ölçüde artırır. Fosfolipitler, insanlarda da bulunan doğal Omega-3 yağ asitleridir ve bu da özellikle krill yağı vasıtasıyla elde edilen yüksek sağlık kazancını açıklar.